Un cocktail prêt à boire, qu'est-ce que c'est vraiment ?

Le rayon des cocktails en canette a mauvaise réputation, et elle a longtemps été méritée. Pendant quinze ans, « prêt à boire » a voulu dire boisson très sucrée, très peu alcoolisée, au goût d'arôme plus que de spiritueux. Cette catégorie existe encore. Ce n'est plus celle dont on parle quand on parle de cocktails prêts à boire aujourd'hui.

Voici ce que recouvre le terme, ce qui distingue un cocktail d'un premix, et ce qu'il y a exactement dans une canette Solino.

Une catégorie qui a changé de nature

Le prêt à boire, ou RTD pour ready to drink, désigne toute boisson alcoolisée vendue déjà mélangée, prête à être servie sans préparation. C'est une définition de format, pas de qualité : elle englobe aussi bien une limonade alcoolisée à 4 % qu'un cocktail de bar mis en canette.

Ce qui a changé, c'est la composition de cette catégorie. D'après l'IWSR, l'institut de référence sur les données du secteur des boissons alcoolisées, le prêt à boire est en 2026 la seule grande catégorie d'alcool en croissance. Sur la même période, les volumes de spiritueux et de vin reculent de 4 % et ceux de la bière de 2 %. En valeur, le prêt à boire est passé devant la vodka à l'échelle mondiale.

Et à l'intérieur de la catégorie, c'est le segment le plus qualitatif qui tire la croissance : les volumes premium progressent de 15 % sur un an, la valeur de 21 %. Autrement dit, ce ne sont pas les canettes sucrées qui font monter le marché, ce sont celles qui contiennent du vrai spiritueux.

Premix ou cocktail : la différence est écrite dans la loi

La distinction n'est pas une affaire de vocabulaire marketing. En France, le premix est une catégorie fiscale définie par l'article 1613 bis du code général des impôts, qui lui applique une taxe spécifique. Deux critères la caractérisent : un titre alcoométrique compris entre 1,2 % et 12 % vol., et plus de 35 grammes de sucre par litre.

Cette taxe a été créée par la loi du 27 décembre 1996 pour une raison précise : ces boissons masquent l'alcool derrière le sucre, ce qui les rend trompeuses sur ce qu'elles contiennent réellement.

Nos trois cocktails titrent 13 % vol. pour le Pornstar Martini et le Moscow Mule, 14,5 % vol. pour le Mai Tai. Ce sont des degrés de cocktail de bar, pas de boisson rafraîchissante. Le goût vient des spiritueux et des fruits, pas d'une correction au sucre.

Ce qu'il y a dans une canette Solino

Nos cocktails sont élaborés à partir de spiritueux issus de distilleries françaises et de concentrés de fruits d'un producteur français. Trois recettes, trois compositions :

• Pornstar Martini, 13 % vol. : vodka infusée à la vanille, fruit de la passion, citron vert.
• Moscow Mule, 13 % vol. : vodka, gingembre, citron vert.
• Mai Tai, 14,5 % vol. : rhum ambré, rhum blanc, liqueur d'orange, falernum, citron vert.

Le Mai Tai contient des fruits à coque, apportés par le falernum. La composition complète et les mentions réglementaires de chaque référence figurent sur sa fiche produit.

Où et comment nos cocktails sont fabriqués

Les spiritueux et les sirops viennent de producteurs français. Les étiquettes et les cartons sont également fabriqués en France.

La mise en canette, elle, est réalisée en Espagne par notre partenaire de production, qui assure le conditionnement. C'est une étape industrielle qui demande un outil spécifique, et nous avons choisi un façonnier qui en maîtrise le procédé plutôt que d'improviser.

Solino est une marque française et nous préférons le dire précisément, étape par étape, plutôt que de nous abriter derrière une formule vague.

Pourquoi 15 cl

Une canette contient 15 centilitres, soit exactement la quantité d'un cocktail servi au bar. Ce n'est pas un format d'appoint ni une demi-portion : c'est la dose de référence du métier, celle sur laquelle les recettes classiques sont construites.

Une canette égale un cocktail. C'est aussi ce qui permet de connaître ce qu'on boit sans avoir à l'estimer.

Comment les conserver et les servir

Nos cocktails se conservent plus d'un an à température ambiante, à l'abri de la lumière. Aucune chaîne du froid n'est nécessaire au stockage.

Pour le service, comptez deux heures au réfrigérateur avant de servir. Le froid resserre les arômes et met le fruit en avant : la différence entre une canette fraîche et une canette tempérée est nette. Servez dans un verre à pied ou directement à la canette, selon le moment.

En résumé

« Prêt à boire » décrit un format, pas un niveau de qualité. Ce qui détermine ce que vous buvez, c'est la composition : le degré, la nature des alcools employés, la quantité de sucre, l'origine des ingrédients. Ce sont ces informations qui figurent sur chacune de nos fiches produit, et c'est à elles qu'il faut se fier, sur nos canettes comme sur celles des autres.